Seca faz a carne de bode e carneiro ficar mais barata em alguns municípios do norte da Bahia

A estiagem que castiga o sertão Baiano já afeta o rebanho de caprinos e ovinos em alguns municípios do norte da Bahia. Preocupados com o pouco pasto para a alimentação dos animais alguns produtores estão vendendo boa parte de seus rebanhos. Com mais carne no mercado o preço do quilo de bode e de carneiro está mais baixo em algumas cidades.

Em Remanso, a 210 km de Juazeiro, por exemplo, na semana passada o quilo da carne de bode e de carneiro custava R$ 13,00, esta semana baixou para R$ 12,00. Em Curaçá custava R$ 15,00 o quilo, agora custa R$ 14,00. O mesmo valor que está sendo vendido o quilo de bode em Uauá. Já em Casa Nova que tem um dos maiores rebanhos de caprinos do Brasil o preço tem se mantido em R$ 15,00. Estável a pelo menos um mês. Já em Juazeiro o preço varia entre R$ 16,00 carne fresca ou congelada a R$ 20,00 se a carne for retalhada e salgada. Mas o mais comum, é encontrar o quilo da carne caprina ou ovina em Juazeiro a R$ 18,00.

Veja todos os valores no Serviço de Utilidade Mercadológica divulgado toda semana pelo o Programa Bioma Caatinga do Sebrae, Banco de Brasil, Fundação Banco do Brasil e outros parceiros.

Cotação de Preços (R$)
Município Compra ao produtor (R$/Kg)  Venda ao Consumidor (R$/Kg) (R$/arroba) Caprino/Ovino (R$/arroba) Bovino (Faeb/Senar)
Uauá R$ 11,00 R$ 14,00 R$ 165,00
Curaçá R$ 12,00 R$ 14,00 R$ 180,00
Remanso R$ 10,00 R$ 12,00 R$ 150,00
Casa Nova R$ 9,00 R$ 15,00 R$ 135,00
Juazeiro R$ 13,00 R$ 18,00 R$ 195,00
Média de preço R$ 11,00 R$ 14,60 R$ 165,00 R$ 147,00
         
Fonte preços caprinos e ovinos: Programa Bioma Caatinga

Obs.: O valor da arroba do caprino/ovino é calculado a partir do preço do Kg do animal comprado no produtor.

TOTAL DE ANIMAIS ABATIDOS NO ABATEDOURO CAMPO DO GADO (ANTIGO ABATAL) EM JUAZEIRO DE 18 A 22 DE JULHO/16

– CAPRINOS: 135

– OVINOS: 408

Valores cobrados pelo o abatedouro Campo do Gado (Juazeiro) para abate de caprinos e ovinos:
1.   Preço do Abate: R$ 20,00 por animal. Valor pago pelo o dono do animal (abate inspecionado por um veterinário)

2.   Preço do Frete Juazeiro/Petrolina Transporte do Abatedouro: R$ 5,00 por animal abatido levado do abatedouro ao estabelecimento comercial.

3.   Pele de Caprino: R$ 3,00 (valor pago por unidade ao dono do animal)

4.   Pele de Ovino: R$ 4,00 (valor pago por unidade ao dono do animal)

5.   Vísceras (Caprino/Ovino): R$ 5,00 (valor pago ao dono do animal)

Josenaldo Rodrigues – Coapseri/Bioma Caatinga

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